DBS44∕ 023-2024 食品安全地方标准 铁皮石斛
|
ID： |
C36AEE9297EE4E41B4B516F9A9AB2716 |
|
文件大小(MB)： |
0.16 |
|
页数： |
4 |
|
文件格式： |
|
|
日期： |
2024/9/5 |
|
购买： |
文本摘录（文本识别可能有误，但文件阅览显示及打印正常，pdf文件可进行文字搜索定位）：
DB 44,广东省食品安全地方标准,DBS 44/023-2024,铁皮石斛,2024-08-06 发布2025-01-06 实施,广东省卫生健康委员会发布,DBS 44/023—2024,I,前言,本标准为首次发布,DBS 44/023—2024,1,食品安全地方标准,铁皮石斛,1 范围,本标准适用于铁皮石斛茎鲜品和干制品,2 术语和定义,2.1 铁皮石斛,为兰科石斛属植物，又名黑节草，植物拉丁学名为Dendrobium officinale Kimura et,Migo,3 技术要求,3.1 感官要求,感官要求应符合表1 的规定,表1 感官要求,项目鲜品干制品检验方法,形态,无霉变；茎直立，圆柱形，易,折断；呈片状或（条）块状,无霉变；质坚实，略角质状；,片状、条状、螺旋形或弹簧状,（枫斗）和粉状等,取适量样品放入洁,净白瓷盘中，在自,然光线下观察样品,形态和色泽，有无,杂质。取3 g 样品,置清洁玻璃杯中,加入150 ml 沸水冲,泡，5 min 后目视、,鼻嗅、口尝,色泽,呈淡灰绿色、具有紫色或紫红,色斑点，叶片脱落后茎节比较,明显，呈深褐色,表面呈黄绿色或略带金黄色,气味、滋味,具有本品特有的气味和滋味,气微、味淡，具强黏滞感，无,霉味、异味,经10 倍水充分浸泡后，具有,本品特有的气味和滋味，气,微、味淡，具强黏滞感，无霉,味、异味,杂质无肉眼可见的外来杂质无肉眼可见的外来杂质,3.2 理化指标,理化指标应符合表2 的规定,表2 理化指标,项目鲜品指标干制品指标检验方法,水分/（g/100g） ≤ / 12.0 GB 5009.3,DBS 44/023—2024,2,表2（续）,项目鲜品指标干制品指标检验方法,总灰分/（g/100g） ≤ / 6.0 GB 5009.4,粗多糖/（g/100g） ≥ 5.0 25.0,《中华人民共和国药典》（2020 版）,一部铁皮石斛多糖含量测定方法,3.3 污染物限量,污染物限量基于干品确定，鲜品根据干品按水分进行折算，应符合表3 的规定,表3 污染物限量,项目指标检测方法,铅（以Pb 计）/（mg/kg） ≤ 1.0 GB 5009.12,总砷（以As 计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB 5009.11,总汞（以Hg 计）/（mg/kg） ≤ 0.05 GB 5009.17,镉（以Cd 计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB 5009.15,3.4 微生物限量,干制品应符合表4 的规定,表4 微生物限量,项目指标检测方法,霉菌/（CFU/g） ≤ 50 GB 4789.15,3.5 农药残留限量,农药残留限量应符合GB 2763、GB 2763.1 等食品安全国家标准的规定,4 其他,作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群,不推荐食用……
……